膳食科工作职责

 一、认真执行《食品卫生法》，切实抓好学校的饮食卫生工作，坚决杜绝食物中毒及食源性疾患的发生；落实安全责任制，杜绝事故隐患，确保安全生产。 

 二、坚持管理育人、服务育人的宗旨，不断提高食堂的管理水平和服务质量，为师生员工提供优质餐饮服务。

 三、主持讨论制定膳食工作的目标、规划、计划、总结，研究制定膳食管理工作及改革方案。

 四、制定各类人员工作规范、操作规程、各项规章制度，并检查落实。

 五、定时供应营养丰富、卫生、实惠的饭菜食品，满足师生员工的生活需要。

 六、全面负责食堂的经营管理，接受检查监督。

 七、全面负责各食堂的伙食质量，搞好花色品种、价格档次、服务态度、成本核算、营养卫生等经营管理工作。

 八、全面负责食品卫生安全管理工作，主副食品严格把好质量关，做好食堂安全生产、安全防范工作，防止食物中毒。

 九、建立民主管理制度，认真听取学生伙食管理组织的建议，定期公布伙食经营情况，接受师生员工检查、监督。

 十、完成各级领导安排的其它工作。